· 150g de flocons d’avoine
· 50g de son d’avoine
· 100g de fruits secs grossièrement hachés (amandes crues avec peau, noix, noisettes…)
· 1 cac de cannelle
· 1/2 cac de gingembre
· 2 CaS d’huile d’olive
· 1 CaS de graines de chia
· 1 CaS de graines de sésame
· 1 CaS de cranberries séchées ou raisins secs
Mélangez les ingrédients secs sauf la chia et les cranberries (les flocons d’avoine, son, fruits secs, sésame, cannelle et gingembre) dans un bol. Versez l'huile et remuez bien.
Étalez sur une plaque recouverte d’un papier cuisson et faites cuire 25 minutes au four à 150°C, en remuant et en surveillant régulièrement.
Sortez du four et mélangez, laisser reposer 10 minutes et ajouter les graines de chia et les cranberries.
Vous pouvez conserver ce granola dans une boite hermétique au moins 1 mois, donc n'hésitez pas à doubler les doses.