Hummus méditerranéenne

A servir avec des bâtonnets de crudités qu'on y trempe comme dans un dip.

Apéro sain et léger, riche en fibres et avec un index glycémique bas.

· 1 boite de pois chiches (500g)

· jus d'1 citron.

· 1 pincée de cumin (⅓ cac)

· 1 pincée de paprika.

· 1 gousse d’ail

· ½ cac de sel

· 1 CaS d'huile d'olive.

· 3 cac de tahini (crème de sésame)

Égoutter les pois chiches et les placer dans le mixer - ajouter le jus d'un citron, l’huile d'olive, 1 pincée de cumin, la crème de sésame (tahin ou tahini - en épicerie bio) et l’ail dégermé.

Mixer en délayant avec environ 1/2 verre d'eau. Saler à votre goût. Mixer fin.

Placer au frigo pour servir bien frais avec un filet d'huile d'olive dessus et 1 pincée de paprika !