Marita Ostos
« Mayonnaise » légère
Mayonnaise riche en protéines et moins calorique
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- 1 Min
Salmorejo sans pain
Cette spécialitée d’Andalousie est un plat complet accompagné d’un œuf et un peu de jambon ibérique. La recette originale contient du...
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- 1 Min
Salade de lentilles avec oignions rouges, citron vert et coriandre
Ingrédients (pour 4 personnes) 300 g de lentilles vertes 1 oignon rouge 1 bouquet de coriandre Le jus de 2 citrons verts 3 CaS d’huile...
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- 1 Min
Pain au sarrasin hyper simple
Le sarrasin est riche en fibres solubles prébiotiques et en flavonoïdes comme la rutine, il est excepte de gluten et de fructanes. Il ne...
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Pancakes riches en protéines et en fibres à IG bas.
- 1 œuf - Farines d'orge (2 CaS, faible IG), blé semi-complète T110 (2 CaS) et lupin (2 CaS, elle très riche en protéine végétale) - 6...
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Poêlée de chou rouge aux pommes
Riche en fibres prébiotiques et flavonoïdes comme l'anthocyanine, ce plat est un régal pour les papilles et pour votre microbiote...
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Soupe de lentilles méditerranéenne
Ingrédients: 4 gousses d’ail 1 oignon 1 tige de céleri (optionnel) 1/2 poivron (frais ou surgelé) 4 carottes (peut être surgelé) 1...
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- 1 Min
« Bowl cake » ou petit pain express
Le petit-déjeuner doit apporter suffisamment de protéines et des fibres. Ce pain réalisé en 3 minutes chrono est très équilibré, je l’ai...
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Pudding de chia et mangue
En désert ou en petit déjeuner, ce pudding est super simple et riche en fibres. Ingrédients pour 2 personnes : · 200 ml lait de coco · 2...
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Recette pour fêter la journée mondiale du microbiome
Le 27 juin a été déclaré comme la journée mondiale du microbiome. Pour cette occasion, j’ai eu l’opportunité d’assister à une conférence...
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- 1 Min
Poêlée de pak choï aux champignons et gingembre
Voici un plat facile et riche en fibres prébiotiques, les champignons sont aussi d'excellentes sources de protéines. · 6 pak choï (chou...
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- 1 Min
Crème de pois-cassés
Ingrédients pour 6 personnes 500 g de pois cassés 1 onion 100 g carottes (j’ai utilisé des carottes surgelées) 200 g de courge butternut...
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- 1 Min
Chili con carne à ma manière
Je fais cette recette avec du soja noir, mais elle peut aussi se faire avec des haricots rouges, en bocal ou préalablement cuits. Le soja...
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- 1 Min
Granola maison sans sucre
· 150g de flocons d’avoine · 50g de son d’avoine · 100g de fruits secs grossièrement hachés (amandes crues avec peau, noix, noisettes…) ·...
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- 1 Min
Hummus méditerranéenne
A servir avec des bâtonnets de crudités qu'on y trempe comme dans un dip. Apéro sain et léger, riche en fibres et avec un index...
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Soupe de fanes de radis
Economique et portant avec plain de vitamines et fibres · Les fanes d’un bouquet de radis · 1 oignon · 200g de carottes (je les ai...
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- 1 Min
Dahl de lentilles corail au lait de coco
Un plat complet, riche en protéines végétales, simple et très réconfortant. Ingrédients (Pour 4-6 personnes) Lentilles corail : 240g...
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- 1 Min
Mayonnaise d’amandes
Cette mayonnaise est très simple de réaliser, se conserve plus long temps qu’avec des œufs (jusqu’au 1 mois au réfrigérateur), elle est...
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