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Les bienfaits des légumes lactofermentés sur la santé digestive
Légumes lactofermentés et santé digestive

Marita Ostos
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« Mayonnaise » légère
Mayonnaise riche en protéines et moins calorique

Marita Ostos
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Salmorejo sans pain
Cette spécialitée d’Andalousie est un plat complet accompagné d’un œuf et un peu de jambon ibérique. La recette originale contient du...

Marita Ostos
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Salade de lentilles avec oignions rouges, citron vert et coriandre
Ingrédients (pour 4 personnes) 300 g de lentilles vertes 1 oignon rouge 1 bouquet de coriandre Le jus de 2 citrons verts 3 CaS d’huile...

Marita Ostos
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Pain au sarrasin hyper simple
Le sarrasin est riche en fibres solubles prébiotiques et en flavonoïdes comme la rutine, il est excepte de gluten et de fructanes. Il ne...

Marita Ostos
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Pancakes riches en protéines et en fibres à IG bas.
- 1 œuf - Farines d'orge (2 CaS, faible IG), blé semi-complète T110 (2 CaS) et lupin (2 CaS, elle très riche en protéine végétale) - 6...

Marita Ostos
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Poêlée de chou rouge aux pommes
Riche en fibres prébiotiques et flavonoïdes comme l'anthocyanine, ce plat est un régal pour les papilles et pour votre microbiote...

Marita Ostos
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Soupe de lentilles méditerranéenne
Ingrédients: 4 gousses d’ail 1 oignon 1 tige de céleri (optionnel) 1/2 poivron (frais ou surgelé) 4 carottes (peut être surgelé) 1...

Marita Ostos
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« Bowl cake » ou petit pain express
Le petit-déjeuner doit apporter suffisamment de protéines et des fibres. Ce pain réalisé en 3 minutes chrono est très équilibré, je l’ai...

Marita Ostos
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Pudding de chia et mangue
En désert ou en petit déjeuner, ce pudding est super simple et riche en fibres. Ingrédients pour 2 personnes : · 200 ml lait de coco · 2...

Marita Ostos
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Recette pour fêter la journée mondiale du microbiome
Le 27 juin a été déclaré comme la journée mondiale du microbiome. Pour cette occasion, j’ai eu l’opportunité d’assister à une conférence...

Marita Ostos
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Poêlée de pak choï aux champignons et gingembre
Voici un plat facile et riche en fibres prébiotiques, les champignons sont aussi d'excellentes sources de protéines. · 6 pak choï (chou...

Marita Ostos
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Crème de pois-cassés
Ingrédients pour 6 personnes 500 g de pois cassés 1 onion 100 g carottes (j’ai utilisé des carottes surgelées) 200 g de courge butternut...

Marita Ostos
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Chili con carne à ma manière
Je fais cette recette avec du soja noir, mais elle peut aussi se faire avec des haricots rouges, en bocal ou préalablement cuits. Le soja...

Marita Ostos
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Granola maison sans sucre
· 150g de flocons d’avoine · 50g de son d’avoine · 100g de fruits secs grossièrement hachés (amandes crues avec peau, noix, noisettes…) ·...

Marita Ostos
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Hummus méditerranéenne
A servir avec des bâtonnets de crudités qu'on y trempe comme dans un dip. Apéro sain et léger, riche en fibres et avec un index...

Marita Ostos
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Soupe de fanes de radis
Economique et portant avec plain de vitamines et fibres · Les fanes d’un bouquet de radis · 1 oignon · 200g de carottes (je les ai...

Marita Ostos
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Dahl de lentilles corail au lait de coco
Un plat complet, riche en protéines végétales, simple et très réconfortant. Ingrédients (Pour 4-6 personnes) Lentilles corail : 240g...

Marita Ostos
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Mayonnaise d’amandes
Cette mayonnaise est très simple de réaliser, se conserve plus long temps qu’avec des œufs (jusqu’au 1 mois au réfrigérateur), elle est...

Marita Ostos
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